انواع العسل النيوزلندى

هذا المقال منقول من مدونة بيت المانوكا والتى تخضع لأدارة فريق عمل متجر بيت المانوكا

فى حالة قررت الذهاب للسوق لشراء العسل، وتفاجأت بأن الأسعار مرتفعة بعض الشئ فربما ستستغرب وتسأل البائع لماذا سعر هذا العسل مرتفع للغاية فسيجيبك بكلمتين فقط "عسل نيوزلندى"

وقد يتبادر الى ذهنك أنه ربما يكون عسل مانوكا فهذا العسل يعتبر الأغلى فى العالم والأفضل من حيث القيمة الغذائية، ولكنك ستتفاجئ بأنه عسل غير المانوكا وهو نوع اخر ولكن فقط يتم انتاجه فى نيوزلندا ، فهل هذا يعني ان هناك عسل اخر نيوزلندى غير المانوكا وهل يمكن أن احصل منه على نفس فوائد عسل المانوكا ولماذا سعر العسل النيوزلندى مرتفع بعض الشئ .

هل هناك انواع عسل نيوزلندى اخرى غير المانوكا فى نيوزلندا :

بالطبع الأجابة ستكون نعم، فنيوزلندا تنتج انواع متعددة ومن العسل شأنها شأن اى دولة اخرى وسنتحدث عن اشهر انواع العسل النيوزلندى فى هذا المقال بالتفصيل لاحقاً، ولكن ربما الآن يتبادر الى ذهنك السؤال لماذا العسل النيولندى مقترن فقط بعسل المانوكا ولا يعرف الكثيرين أن هناك انواع اخرى غير المانوكا، الأجابة ببساطة أن عسل المانوكا هو اشهر انواع العسل فى العالم ولا يتم انتاجه الا فى نيوزلندا واستراليا ولذلك بمجرد أن يتم ذكر كلمة عسل نيولندى فأنت سيتبادر الى ذهنك انه عسل مانوكا ولكن هناك كثير من الأنواع الأخرى

هل يمكن أن احصل على فوائد عسل المانوكا من اى نوع عسل نيوزلندى اخر ؟؟

دعنا فى البداية نخبرك أن العسل بشكل عام له عديد الفوائد الصحية والعلاجية وهى نعمة كبيرة وهبنا اياها المولى سبحانه وتعالى، وكل نوع من العسل له فوائد خاصة به تختلف بناء على نوع النبات المُستخرج منه العسل، فمثلاً العسل الجبلى المستخرج فى المنطقة العربية له فوائد تختلف على حسب نوع الشجرة المستخرج منها، كذلك الأمر بالنسبة لعسل المانوكا فهو له فوائد كثيرة خاصة به وتعتمد بشكل رئيسى على فوائد شجرة المانوكا.

ماهى انواع العسل النيوزلندى الأخرى :

Kamhi :

هو نوع من اشهر الأنواع فى نيوزلندا بعد المانوكا ويُنتج من شجرة تحمل نفس الاسم وهى عبارة عن شجرة مستديرة دائمة الحضرة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها نحو 25 متر وتتفتح ازهارها من شهر يناير الى شهر نوفمبر، يكون لون العسل المنتج من تلك الشجرة مائل للصفرة او ذو لون ذهبى .

:Beechwood honeyde

ينتج هذا النوع من العسل من شجرة تسمى Nothofagus وتُدعى (الزان الكاذب) وهى تختلف عن شجرة الزان Beeches التى تنمو فى نصف الكرة الشمالى، يتميز هذا العسل بأن لونه يكون داكن بعض الشئ ويمتاز بأن مضادات الأكسدة فى هذا النوع تعد مرتفعة للغاية ففى دراسة اجريت فى جامعة لينكولن كانت نسبة مضادات الأكسدة بهذا النواع تكاد تكون مقاربة لبعض الأنواع فى عسل المانوكا والذي يعتبر العسل الأول فى العالم من حيث نسبة مضادات الأكسدة

Clover Honey :

عسل البرسيم هذا النواع من العسل يعتبر بشكل عام من اشهر انواع العسل انتشاراً فى العالم وهو عسل ذو لون فاتح ومذاق معتدل، ويساعد عسل البرسيم على منع نمو البكتيريا وبه نسبة منخفضة من الماء ودرجة حموضة منخفضة ايضاً كما ان به عديد الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة

Borage honey :

يسمى بعسل لسان الثور ويتم انتاجه من نبات ال Borage الذى يبلغ طوله نحو 1.5 متر وكثير التفرع وزهوره مستطلية زرقاء وتزهر من شهر نوفمبر الى مارس من كل عام

عسل لسان الثور لونه رمادى مصفر ويحتوى على عديد من مضادات الأكسدة وهو مفيد لألتهاب الحلق وكذلك لنزلات البرد والأنفلونزا

Rewarewa honey :

هو عسل يتم انتاجه من من شجرة تحمل نفس الأسم وهى شجرة يصل ارتفاعها لنحو 30 متراً وتنمو فى الجزيرة الشمالية من نيوزلندا ويمتاز العسل الناتج منها بأن به نسبة عالية من بيروكسيد الهيدروجين ولذلك يساعد على شفاء البكتيريا ومكافحتها كما انه مفيد للصحة العامة ويمنح جسدك مزيد من الطاقة والحيوية مثل جميع انواع العسل الأخرى .

تلاحظ هنا اننا لم نتحدث عن عسل المانوكا ولكن فقط اكتفينا بالحديث عن الأنواع الأخرى التى تعتبر من اشهر الأنواع فى نيوزلندا ولكن المانوكا هو عسل يُعتبر فريد من نوعه فجيمع الأنواع الأخرى من الممكن ان تجد لها البديل او تجد ما يوازيها من حيث الفائدة الاعسل المانوكا فهذا العسل بألاضافة انه غذاء مفيد يحتوى على عديد الأحماض والفيتامينات والمعادن، هو عسل له تأثير مباشر فى علاج كثير من الأمراض مثل جرثومة المعدة والتليف الكيسى وكذلك امراض القولون وحب الشباب