فوائد اليانسون وأسراره
5 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
فوائد اليانسون وأسراره
برزت في الفترة الأخيرة الكثير من الدراسات والأبحاث التي تشجع على تناول اليانسون كمشروبٍ يوميٍ لما له من فوائدٍ, أهمها تهدئة الأعصاب الذي يحتاجه الجميع خاصةً في وقتنا الحالي, ولنأخذ فكرةً كاملةً عن اليانسون, نقدم لكم:
مشروب اليانسون, هو مغلي ثمار نبات اليانسون وهو نباتٌ لا يزيد طول ساقه عن 50 سم، ويصنفه علماء النبات إلى عدة أصنافٍ أشهرها وأكثرها انتشاراً في الوقت الحاضر:
اليانسون الإيطالي: الذي يمتاز بجودة بذوره حيث تحتوي على 1.5 إلى 3.5 % زيوتٍ طيارةٍ
اليانسون الإسباني: تتميز بذوره بصغر حجمها الذي لا يتعدى 4 مم، ورغم صغرها إلا أنها تعطي نحو 3% زيوتٍ طيارةٍ
اليانسون الروسي: بذوره أصغر من سابقه وأقل عطاءً من الزيوت الطيارة
اليانسون الألماني: تمتاز بذوره بكبر حجمها النسبي ونسبة الزيت الطيار فيها عاليةً
المواد الفعالة في اليانسون :
ثبت أن اليانسون يحتوي على 31.3% موادٍ بروتينيةٍ، 29.7% دهونٍ 29.6% موادٍ نشويةٍ وسكريةٍ، 109% أليافٍ, كما يحتوى على أنواعٍ عديدةٍ ومتباينةٍ من الأملاح المعدنية, وثمة نوعان من الزيوت تستخرج من بذور اليانسون.
الأول: زيت ٌطيارٌ تترواح نسبته بين 1.5 إلى 4.5% ويستخرج بالتقطير، ونسبة مادة الأنيثول (Anethol)تصل إلى نحو 90% ويتميز هذا الزيت بأنه عديم اللون, أخف من الماء, لونه فاتحٌ، له رائحةٌ جميلةٌ وطعمٌ مستساغٌ
الثاني: زيتٌ ثابتٌ وتصل نسبته إلى نحو 30% ويستخرج بالعصر بعد تليين البذور بالبخار, ويتميز هذا الزيت بلونه المائل إلى الخضرة وانعدام رائحته
أما أهم مركبات النكهة في اليانسون فهي مادة (مثيل كافيين)
فوائده الطبية :
- يطرد البلغم والسعال إذا استعمل مغلي ثماره كشرابٍ ساخنٍ أو فاترٍ
- يطرد الغازات، وشرابه الساخن يعالج المغص المعوي
- يعالج بعض أنواع الصداع وضيق التنفس والإعياء
- ينبه الجهاز الهضمي
- يعالج الاستسقاء وضعف الكلى والطحال
- يفيد في حالات التشنجات لاحتوائه على مادة الأنيثول
- يفيد في حالات الربو
- يقوي الجهاز الهضمي عند المسنين
-مفيد للنساء عموماً
- يفتح الشهية
- ينظف الأحبال الصوتية ويحسن الصوت
- يدخل في صناعة مستحضرات التجميل والمحاليل المطهرة ومعاجين الأسنان
حاول أن تجعل اليانسون أحد المشروبات اليومية لأنه علاجٌ بأفضل النكهات وأقل الأسعار.
منقول
مشروب اليانسون, هو مغلي ثمار نبات اليانسون وهو نباتٌ لا يزيد طول ساقه عن 50 سم، ويصنفه علماء النبات إلى عدة أصنافٍ أشهرها وأكثرها انتشاراً في الوقت الحاضر:
اليانسون الإيطالي: الذي يمتاز بجودة بذوره حيث تحتوي على 1.5 إلى 3.5 % زيوتٍ طيارةٍ
اليانسون الإسباني: تتميز بذوره بصغر حجمها الذي لا يتعدى 4 مم، ورغم صغرها إلا أنها تعطي نحو 3% زيوتٍ طيارةٍ
اليانسون الروسي: بذوره أصغر من سابقه وأقل عطاءً من الزيوت الطيارة
اليانسون الألماني: تمتاز بذوره بكبر حجمها النسبي ونسبة الزيت الطيار فيها عاليةً
المواد الفعالة في اليانسون :
ثبت أن اليانسون يحتوي على 31.3% موادٍ بروتينيةٍ، 29.7% دهونٍ 29.6% موادٍ نشويةٍ وسكريةٍ، 109% أليافٍ, كما يحتوى على أنواعٍ عديدةٍ ومتباينةٍ من الأملاح المعدنية, وثمة نوعان من الزيوت تستخرج من بذور اليانسون.
الأول: زيت ٌطيارٌ تترواح نسبته بين 1.5 إلى 4.5% ويستخرج بالتقطير، ونسبة مادة الأنيثول (Anethol)تصل إلى نحو 90% ويتميز هذا الزيت بأنه عديم اللون, أخف من الماء, لونه فاتحٌ، له رائحةٌ جميلةٌ وطعمٌ مستساغٌ
الثاني: زيتٌ ثابتٌ وتصل نسبته إلى نحو 30% ويستخرج بالعصر بعد تليين البذور بالبخار, ويتميز هذا الزيت بلونه المائل إلى الخضرة وانعدام رائحته
أما أهم مركبات النكهة في اليانسون فهي مادة (مثيل كافيين)
فوائده الطبية :
- يطرد البلغم والسعال إذا استعمل مغلي ثماره كشرابٍ ساخنٍ أو فاترٍ
- يطرد الغازات، وشرابه الساخن يعالج المغص المعوي
- يعالج بعض أنواع الصداع وضيق التنفس والإعياء
- ينبه الجهاز الهضمي
- يعالج الاستسقاء وضعف الكلى والطحال
- يفيد في حالات التشنجات لاحتوائه على مادة الأنيثول
- يفيد في حالات الربو
- يقوي الجهاز الهضمي عند المسنين
-مفيد للنساء عموماً
- يفتح الشهية
- ينظف الأحبال الصوتية ويحسن الصوت
- يدخل في صناعة مستحضرات التجميل والمحاليل المطهرة ومعاجين الأسنان
حاول أن تجعل اليانسون أحد المشروبات اليومية لأنه علاجٌ بأفضل النكهات وأقل الأسعار.
منقول
عدل سابقا من قبل Salina في السبت 11 فبراير - 10:19 عدل 1 مرات
بنت العروبة-
- الجنس :
عدد المساهمات : 859
نقاط : 10439
تاريخ التسجيل : 29/10/2011
رد: فوائد اليانسون وأسراره
بارك الله بك وجزاك الله عنا كل خير
ولكن ليس هناك يانسون يضاهي اليانسون الفلسطيني
ولكن ليس هناك يانسون يضاهي اليانسون الفلسطيني
????- زائر
رد: فوائد اليانسون وأسراره
السهم الناري كتب:بارك الله بك وجزاك الله عنا كل خير
ولكن ليس هناك يانسون يضاهي اليانسون الفلسطيني
فلسطيني محب القذافي-
- الجنس :
عدد المساهمات : 11171
نقاط : 20648
تاريخ التسجيل : 28/08/2011
. :
. :
رد: فوائد اليانسون وأسراره
أكيييييييييييد إخواني اليانسون الفلسطيني غير
لكن هذه المعلومات منقوله
شكرا لكم على المرور وتعليقكم الرائع
لكن هذه المعلومات منقوله
شكرا لكم على المرور وتعليقكم الرائع
بنت العروبة-
- الجنس :
عدد المساهمات : 859
نقاط : 10439
تاريخ التسجيل : 29/10/2011
رد: فوائد اليانسون وأسراره
[quote="السهم الناري"]بارك الله بك وجزاك الله عنا كل خير
ولكن ليس هناك يانسون يضاهي اليانسون الفلسطيني[/quote اكيد اخى
ولكن ليس هناك يانسون يضاهي اليانسون الفلسطيني[/quote اكيد اخى
ليبيا التحدى- .
- الجنس :
عدد المساهمات : 19246
نقاط : 33099
تاريخ التسجيل : 16/09/2011
. :
. :
. :
بطاقة الشخصية
زنقتنا:
رد: فوائد اليانسون وأسراره
شكرا اختي سمو الفكر على المعلومات الرائعة ودمت بحفظ الرحمن
سفانة-
- الجنس :
عدد المساهمات : 7928
نقاط : 19300
تاريخ التسجيل : 28/08/2011
. :
. :
بطاقة الشخصية
زنقتنا:
رد: فوائد اليانسون وأسراره
شكرآ شكرآ علي المعلومة الجميلة
أخت سيف-
- الجنس :
عدد المساهمات : 1603
نقاط : 10753
تاريخ التسجيل : 19/05/2012
بطاقة الشخصية
زنقتنا: 69
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الأحد 7 يناير - 7:55 من طرف علي عبد الله البسامي
» النفير المقدس
الخميس 4 يناير - 1:50 من طرف علي عبد الله البسامي
» الى شيوخ ومثقفي الخليج
الأحد 31 ديسمبر - 17:26 من طرف علي عبد الله البسامي
» .سجل حضورك ... بصورة تعز عليك ... للبطل الشهيد القائد معمر القذافي
الإثنين 25 ديسمبر - 17:43 من طرف chlih
» أملٌ زمنَ القهر
الأحد 24 ديسمبر - 18:07 من طرف علي عبد الله البسامي
» أملٌ زمنَ القهر
الأحد 24 ديسمبر - 18:06 من طرف علي عبد الله البسامي
» عملاق الردى
الأحد 24 ديسمبر - 17:15 من طرف علي عبد الله البسامي
» إجرام الغرب
السبت 16 ديسمبر - 16:40 من طرف علي عبد الله البسامي
» فضبدة الخذلان
الجمعة 8 ديسمبر - 9:06 من طرف علي عبد الله البسامي
» شرف المقاومة
الأحد 3 ديسمبر - 23:43 من طرف علي عبد الله البسامي
» زمرة العز في زمن الهوان
السبت 2 ديسمبر - 13:22 من طرف علي عبد الله البسامي
» دليل التّردِّي
الثلاثاء 28 نوفمبر - 0:26 من طرف علي عبد الله البسامي
» الخذلان المذل
الأحد 26 نوفمبر - 11:55 من طرف علي عبد الله البسامي
» أحرارُ الخَلَف
الخميس 23 نوفمبر - 17:06 من طرف علي عبد الله البسامي
» وثبة الابطال في اليمن
الأربعاء 22 نوفمبر - 17:11 من طرف علي عبد الله البسامي
» هان العرب
الأربعاء 22 نوفمبر - 6:32 من طرف علي عبد الله البسامي
» الى ابي عبيدة
الإثنين 20 نوفمبر - 23:03 من طرف علي عبد الله البسامي
» الى ابي عبيدة
الإثنين 20 نوفمبر - 23:02 من طرف علي عبد الله البسامي
» شعب الاباء في غزة
السبت 18 نوفمبر - 0:42 من طرف علي عبد الله البسامي
» ضرُّ المذلّة في الامّة
الأحد 12 نوفمبر - 0:40 من طرف علي عبد الله البسامي